Pra encerrar os posts sobre mindfulness eating que fiz essa semana no #mindfulnesstododia, quero chamar a sua atenção pra mais esse aspecto da refeição: a preparação dos alimentos. Muitos de nós vivemos numa correria danada, que nos impede de preparar a nossa própria comida. Damos preferência a 'alimentos' prontos, processados, industrializados, refinados, e tão transformados que se tornam algo absolutamente conveniente, mas nem sempre saudável.Comemos por obrigação ou por prazer e esquecemos que o alimento é o combustível do nosso corpo. Uma vez li essa frase, que mudou tudo pra mim: aquilo que você come, se transforma em saúde ou em doença. E a escolha é nossa.
Por mais desafiador que seja, preparar uma comidinha com ingredientes frescos, orgânicos, selecionados pra nutrir e energizar o nosso corpo, é algo que transforma completamente a experiência de se alimentar. Cozinhar com presença, atenção, amor, permite combinar prazer com saúde e nos aproxima das pessoas que queremos bem. Se alimentar de forma saudável e fazer escolhas conscientes na hora das refeições fazem parte do processo de despertar pra uma vida mais plena e equilibrada. Nessa foto, minha amiga querida, que abraçou essa jornada e enche o meu coração de orgulho. Ela não gosta de tirar fotos e vai matar por ter publicado essa, mas foi por pura admiração e respeito pela sua coragem e determinação.